说到潮汕，最令人印象深刻的就是潮汕的美食！潮汕被大家称之为“美食之乡”，拥有数千年的历史。潮汕美食特别的丰富，蚝仔烙、牛肉粿条、菜粿、粿汁等等，每道美食都各有特色。

今天就带大家一起来品一品，潮汕人从小吃到大的潮汕美食，顺便让从来没有品尝过的Heyson仔体验一下~

第一道美食是——菜粿

菜粿是潮汕地区逢年过节家家户户必备的一道菜品，主要用粘米粉去揉成，有的也会用薯粉。里面的馅料主要是韭菜、包菜，现在也还有南瓜馅、竹笋馅。烹饪方式主要以煎、蒸为主，大多数人会选择煎，因为煎会比较香，而蒸的话，吃起来感觉是软软糯糯的。

第二道美食是——普宁豆干

吃普宁豆干，必须搭配一碗韭菜花盐水，这才是灵魂。在广州的大排档或者酒楼，大多数都会有普宁豆干这道菜，肯定有很多人有这样一个疑问，“为什么吃普宁豆干要蘸盐水呢？”第一、普宁豆干蘸盐水，可以体味，增加豆干的香气。第二、普宁豆干是油炸类，吃了容易上火，而盐水是可以下火的，这样以来就可以起到中和的作用。

第三道美食是——粿肉

主要以马蹄、猪肉、葱为主，外面是由一层腐膜包裹，腐膜也是豆制品来的。油炸完，外酥里嫩~ 吃普宁豆干要蘸盐水，那吃粿肉用不用蘸盐水呢？答案是：不用~但是要蘸桔油！吃起来酸酸甜甜的~

第四道美食是——惠来绿豆饼

红色包装的绿豆饼才是正宗经典，里面还会用白色的塑料袋装着。惠来饼的馅料也是很丰富，有绿豆馅、红豆馅、黑豆馅、瓜册，外表还撒有一层小芝麻，特别香~ 潮汕人会经常在下午泡上一杯茶，配绿豆饼，简直是绝绝子！

第五道美食是——蟹黄面

蟹黄面简直是童年的回忆，每家每户家里都必备一箱，从小吃到大。蟹黄面有两种吃法，一种是直接干吃，一种是水煮着吃。干吃的吃法特别香脆，将面捏碎，把两包调料倒进去面里，摇匀之后就可以吃啦，特别香~ 水煮吃也是很不错的，加几颗牛肉丸，生菜，也是很好吃~