口感软糯,奶香味浓。用来当下午茶也不错~ 土豆芝士饼
所需食材: 土豆4个 糯米粉适量 马苏里拉芝士适量 烹饪步骤: 1. 土豆去皮,洗净,煮熟。 2. 捣成泥。 3. 少量多次地加入适量糯米粉,刚开始时会粘手,可以借助刮板把粘在手上的面团刮下来。 4. 耐心一点,慢慢揉成团。 5. 取适量面团,按扁,捏成中间厚边缘薄的圆饼。 6. 包入适量马苏里拉芝士。 7. 收口,按扁,厚度约1cm。 8. 平底锅倒适量油,放入土豆饼。 9. 小火慢慢煎至两面金黄。 小窍门: 加入糯米粉时耐心一点,少量多次地加,慢慢揉成不粘手的面团。煮熟的土豆含水量多一些,如果不想加很多糯米粉的话,可以把土豆蒸熟。 来源:美食天下 责编:莫开井 实习编辑:陈鹏 编审:沙兰梅 终审:钱红兵 |