日前，在微信上看到中卫市区黄湾早市对面的满仓社区食堂推出的五元一碗的烩面片倍受推崇。4月21日，笔者一番打探，终于找到了这家食堂。屋内有三对夫妇在等着吃面，老板在灶房正忙得不可开交。不一会面片端了上来，汤味浓郁，面质筋道，吃过的食客无不称赞。一位男士说，这几天，他一直与媳妇在这里吃面，味道好价格低，两个人中午只花10元钱就吃饱了。

据介绍，片片面叫大面片，也有的地方叫方方子，在旧时代只有家里来了贵客，或者家里办喜事，这一天一定会吃顿片片面。片片面用的是精白的上等面粉，先和成絮状，反复揉搓成成面团，盆中的面团醒好后，继续揉搓，慢慢变成光滑无比。接着把面擀好后卷在擀杖上，用刀切成二寸左右宽三左右长，大小均匀的方块。面片根植于西北，非常适合西北人的口味，食材也非常普通，正因为如此也颇受当地人喜爱与青睐。（阿甘? 本文不代表天天网立场）