今天又来吃粉条，亲戚从老家给我们带来一些粉条，吃了好几顿了，还剩一点，一直没舍得吃，要知道，这种正宗湖南红薯粉在外面真的很难吃到，在菜场也很难买到宗的，所以说特别的珍贵，吃一顿少一顿，每次留着实在太馋了才拿出来吃。昨天把这最后一些做来吃了，这次的吃法比较清淡，完全不符合我一个湖南人的口感，其实我作为一个湖南人是无辣不欢的，但是这次这种失搭配却非常的好吃又鲜，简值就是天生的一对，我一个用这小砂锅吃了一锅。

今天的这个粉条，烹饪的过程还是使用家里老一辈留下来的方法来处理粉条，粉条用油先翻炒过，而不是像之前直接加在汤里煮，先过油炒过的红薯粉，又香又好吃，夸奖一点真的是好吃到飞起来，还是老一辈留下来的方法好用，真的。高手在民间，说得是有道理的。赶紧来看看是怎么做的吧

【菠菜粉条】

食材：菠菜，红薯粉，大蒜，生抽，食盐，食用油，

烹饪方法：

1、红薯粉条，用水冲洗干净，用温水泡软，这可是正宗的红薯粉哟，亲戚千辛万苦的从大湖南带回来的，一年到难得吃上几次的哈。

2、菠菜清洗干净，用盐水浸泡十分钟，再用清水冲洗干净，用盐水浸泡可以杀菌杀虫。

3、热锅凉油，先放大蒜煸出香味，再放粉条翻炒半分钟的时间，直到看见粉条都发起来呈白色的样子，这张图没拍好，只看到部分粉条是白色的哈。这里炒的时候如果家里有湖南剁椒豆豉的话放一点会更香，我家里有，但是着急做菜，没来得及放了。

4、加入食盐，水，生抽，水一起烧开。

5、然后放入菠菜一起煮，把菠菜翻到汤里面，三十秒就可以关火了，锅内的温度很高，煮时间长了，容易把菠菜煮死，就不好吃了。

6、煮好的的菠菜粉条如图所示，刚刚好，味道特别的鲜，如果家里有丸子啥的也放一点会更好吃哟。

#红红火火过大年##吃在四海八方#喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，不知道吃什么的时候，欢迎来找小厨，小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎关注！恭祝大家2019“猪”事顺意，吃好喝好福气好！