暑假给孩子做啥好吃的? 今天小嘉推荐一道可乐鸡翅 鲜美软糯,还有可乐的香气 一起来学吧~ 食材 鸡翅500克,可乐500毫升 葱、姜、蒜各10克 调料 料酒、生抽、蚝油、盐 步骤1:鸡翅清水泡15分钟 步骤2:鸡翅控干水分,表面划刀,便于入味 步骤3:锅内加凉水,鸡翅下锅,加入料酒 步骤4:水开后把浮沫捞出,大约煮5分钟后把鸡翅捞出,控干水分 步骤5:炒锅加油,改小火,鸡翅放油锅煎炸至两面金黄 步骤6:倒入可乐、葱姜蒜、生抽、蚝油和盐 步骤7:盖上盖子小火炖15分钟,待汤汁粘稠后,关火盛出 色泽鲜亮,肉质滑嫩,软糯香甜 好吃又解馋的可乐鸡翅就做好了~ 祝愿大朋友小朋友都能够度过 快乐的暑期小“食”光 Tips 烹饪小技巧 1、鸡翅下锅煎制时,一定要把鸡翅煎熟、煎透,这样下锅炖煮时不仅更容易熟,而且吃起来口感会非常软糯。 2、由于可乐里本身就含糖,所以炖煮时不需要再添加白糖。 撰稿/摄影:齐佩榕 编辑:吴晓南 |