清洗厨房油烟机时，使用小苏打和啤酒的组合可能具有一定的清洁效果。以下是一种常见的清洗方法：

将适量的小苏打粉末撒在油烟机的表面，尤其是油污较为严重的地方。用毛刷或海绵浸湿啤酒，并轻轻擦拭油烟机表面，确保小苏打能够与啤酒充分混合。等待大约15分钟，让小苏打和啤酒起到溶解和分解油污的作用。使用清水和湿布擦拭油烟机表面，彻底清除残留的污渍和清洁剂。最后，用干净的布或纸巾擦干油烟机。

至于苏打加洗洁精的有效性，也有一定的清洁效果，但不如小苏打和啤酒的组合。苏打和洗洁精都具有较强的去污能力，可以帮助去除油污和顽固污渍。

无论选择哪种方法，清洗前请务必断电，并参考油烟机的使用说明书，遵循正确的操作步骤。如果对于清洗方法不确定，建议咨询专业人士或联系厂家进行进一步指导。