葱花饼最好吃的做法，老奶奶独家秘诀，步骤简单详细，40秒一张。说起葱花饼，相信大家一点都不陌生，这是北方朋友常见的面食之一，葱花饼不仅好吃，而且做法还简单，今天就教大家怎样在家做葱花饼，一个剂子就能烙两张，省面省力而且还非常好吃。

准备食材：

普通面粉、开水、食用油、盐、十三香、葱花

具体做法：

1.准备面粉400g，中筋高筋粉都可以，用250g的开水烫面，这种形式和的面口感比较柔软，搅拌成面絮状之后，下手揉成一个光滑中等软硬的面团，盖上盖上密封饧面最少40分钟。

2.面团饧好之后，案板上抹油防粘，直接分成两个面剂。

3.取其中一个剂子按扁，擀成一张偏薄的长方形饼皮，刷上一层油，盐，十三香，葱花，喜欢吃辣的朋友可以再放点辣椒粉，然后再卷起。

4.稍微按一下，切成两半，现在能看到分开的剂子是有很多层次的。

5.把剂子从一端卷起，收口处朝下。

6.都做好之后我们取出第一个做好的饼胚，擀成一张圆形的饼皮。

7.大火高油温下锅，盖上盖子焖至电饼铛冒热气，大概40秒左右的时候翻面，盖上盖子继续烙，一直烙到两面金黄的时候就可以出锅了。

8.做好的葱花饼外皮特别的酥脆，层次又非常多，喜欢就赶紧在家试试吧。