提起滕州的美食，人们不由自主地想到羊肉汤，辣子鸡，菜煎饼，其实大滕州有宽广的胸怀，对于外来的美食同样接纳并认可。云南石锅鱼是云南的特色美食，如今落户滕州，受到滕州食客们的追捧。

这家店位于滕州的新兴南路上，店面不是很大，但是招牌非常醒目，店里干净整洁，环境相当温馨，每天饭点的时候座无虚席，不少人拖家带口，带着孩子，老人来吃，石锅鱼健康养生，没有任何添加剂，现在人们在饭馆里吃饭，除了享受好味道以外，更在意的就是食品安全问题，能够在这样环境优雅的店里吃到健康养生的美食，是很多人心之向往的。

他家炖鱼用的是地地道道的石锅，这锅里有麦饭石的成分，都知道云南的石林誉满天下，石林中含有大量对身体有益的元素，将这石林中的石头做成了石锅，在炖煮的过程中，这些营养成分就渗入到饭菜里，被人体所吸收。

用石锅做饭，耗费的燃料多，成本虽然有增加，但是做出来菜品的味道是铁锅或其他锅无法比拟的。这家店用的是蒸汽加热法，没有明火，靠着高温蒸汽，加热非常迅速。

石锅上用的锅盖是草帽盖，这草帽盖完全是吸睛利器，当然用草帽盖并不单纯为了好看，而是想要做出健康美味的石锅鱼，是离不开着草帽盖。店里的鱼都是现杀的，客人选好之后，他家的师傅长时间练就了杀鱼的绝活，一整条五六斤重的鱼一分钟就杀好，并且清洗得干干净净，放在这石锅里，用高温蒸汽蒸上5分钟，一条鱼就炖熟了，闷一会儿，打开锅盖后，鱼的鲜香味扑鼻而来，汤浓郁得像奶一样白，这汤完全是靠着蒸汽将鱼加热形成的，没有任何添加剂，就连咸盐胡椒粉这样的佐料都没有放过。

吃石锅鱼之前，先要喝这乳白的汤，大部分人喝一口就沦陷了，没有想到这世界上竟然还有这么好喝的汤，汤喝完，将鱼肉捞出，鱼肉雪白很嫩，筷子都不敢用力夹，否则就夹碎了浇上店里自制的酱油，这酱油完全是纯植物提炼的，增加鱼肉的鲜美味道。

鱼汤喝完，鱼肉吃完后，再加入高汤放入火锅底料，可以接着涮火锅，店里的羊肉牛肉都是货真价实的肉类，绝不是拼接肉，蔬菜也非常新鲜，三四个人一百多块钱可以吃到嗨，这性价比在滕州也是绝无仅有的。