导语:干锅鹿茸菇这样做，营养又鲜美，口感脆嫩，真的是太香了！

这就是我每次去湘菜馆必点的干锅鹿茸菇，它的口感鲜香脆嫩，特别的好吃，今天就把我的做法分享给大家。

首先食材准备：

鹿茸菇，五花肉丁，葱，姜，蒜，干辣椒，盐，糖，鸡精，老抽，生抽，蚝油，青红椒。

具体步骤：

第1步：首先我们将买回来的这种干的鹿茸菇倒入大碗中，倒入没过食材的清水，浸泡一个小时左右。

第2步：泡到像这样软软的，再多清洗几遍，洗净捞出控干水分。

第3步：锅中倒入切好的五花肉丁，小火煸出五花肉的油脂，放入葱姜蒜、干辣椒，小火炒香。

第4步：然后倒入鹿茸菇翻炒一下，放入适量的盐、糖、鸡精、老抽、生抽、蚝油调味。

第5步：大火翻炒至入味后焖一分钟，然后倒入青红椒，好看又好吃，大火翻炒均匀，咸香脆嫩又下饭的干锅鹿茸菇就做好了，真的是太香了，喜欢的你就赶紧起来做给家人吃吧。

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