我家孩子爱吃番茄炒蛋，却不爱吃番茄，每次做这个菜，必定会剩下很多的番茄。为了让孩子不知不觉中多吃一些番茄，龙宝决定把番茄做到面包里去。都说早餐要吃好，那就在面包里再加一些孩子爱吃的玉米和腊肠，还能增加一些营养。

考虑到早上来不及做面包，龙宝一般会提前一天把面包做好，第二天起来热一下，几分钟就能吃了。今天龙宝留给大家分享一下番茄果蔬面包的做法，需要准备的面包食材有：高筋面粉 260克，鸡蛋 1个，白砂糖 45克，黄油 13克，耐高糖酵母 4克，番茄果肉 155克，面包馅食材有：玉米粒 50克，广式腊肠 1根，沙拉酱 适量，芝士碎 适量，葱花 适量。

第一步：番茄清洗干净用开水烫一下，剥掉外皮，切成小块，或者用料理机把整个番茄打成番茄汁。

第二步：做面包的食材放入面包桶里，酵母放面粉上，黄油和番茄肉各放一角，因为用的纯番茄肉水分比较大，配方中没有水或者牛奶，设置和面28分钟。鸡蛋留5克蛋黄后面刷面用。

第三步：和面完成，变成光滑的面团，面团稍稍整理一下，收圆面团，继续用面包机发酵到2倍大。

第四步：取出面团轻轻排气，平均分成6份滚圆，盖上保鲜膜静置10分钟。再次滚圆放入模具里，如果没有模具直接放烤盘里。

第五步：面团放到烤箱里或者温暖的地方发酵到2倍大，蛋黄里加一点点水，用毛刷在面团表面刷一层蛋液。同时预热烤箱，上下火160度10分钟。

第六步：面团放进烤箱中层，上下火150度烤20分钟，上色后及时加盖一层锡纸。烤熟后取出脱模放凉。不同的烤箱温度略有差异，建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间。

第七步：面包顶部向下1.5cm位置切开，面包挖空中间，挖成小碗的样子，底部不要挖坏。

第八步：玉米剥粒，焯水沥干水分备用，如果用玉米罐头，可以不用焯水。

第九步：广式腊肠切成玉米粒大小的小丁，玉米粒和腊肉丁里加入沙拉酱混合。

第十步：面包里放入混合好的玉米腊肉丁，表面撒上适量的芝士碎和葱花，放入烤箱上下火150度烤8分钟，烤到芝士融化就可以了，不需要烤上色。也可以放到微波炉里高火加热。

这面包有肉有菜，最适合早上吃，营养高易消化，孩子再也不挑食。一次做6个，正好够一家人的早餐。

今天分享的这篇番茄果蔬面包的做法，您学会了吗，您家早餐喜欢吃什么呢？如果你有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每日一更，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！