作者：我是高渐离

好吃不过饺子

大家好，今天给大家分享一下我家经常包的一款好吃到停不下来的饺子。

原材料准备

香菜半斤

小葱适量

前腿肉两斤

鸡蛋1个

饺子皮两斤

盐、酱油、花生油适量

拌馅儿，包饺子

1、买回来的香菜和葱洗干净，切好，放点盐，抓一下，稍微把水抓出来。我一般两斤肉配半斤香菜，小葱就随机了，几根就行，放几片香菇，香菇一般选择干香菇比较香。

2、包饺子的肉不能太瘦，不香，但是太肥了又太油，所以我一般选用前腿肉。两斤前腿肉切好后放绞肉机搅碎，加入盐、酱油、鸡蛋、一点花生油腌制15分钟，个人经验，加个鸡蛋馅儿更嫩滑，更黏，不会散开。

3、肉腌好以后就加入此前准备好的香菜小葱和香菇，充分搅拌均匀，就可以开始包啦，看，娃也上阵了。

白白胖胖的饺子出锅啦

两斤饺子皮包完一般一顿是吃不完的，剩下的冻起来，以备平常下班回来不想煮饭的时候就简单用饺子对付一顿就好啦，看，还有两袋剩下来冻呢。