导语：天气越来越干燥，建议中老年人：常吃4种“润肺菜”，健康度秋

秋分之后进入深秋，天气逐渐转凉，也越来越干燥，在饮食上要多上心，避免受凉和上火，若不注意的话，很容易引起肺部不适，尤其是中老年人，年纪大了，饮食要格外注意！要知道什么该吃，什么不该吃。

天气越来越干燥，建议中老年人：常吃4种“润肺菜”，健康度秋！快来看看都有哪些菜，该怎么吃？

一、莲藕

推荐做法：莲藕炖排骨汤

莲藕炖汤，最适合用粉藕，炖熟后软糯好吃，购买的时候要仔细挑选。莲藕具有清热、润燥的作用，常吃降燥不上火，对肺部有一定的好处。

莲藕去皮洗净切成小块，倒进盆内加水浸泡，避免氧化发黑。

排骨段清洗后倒进锅内，加适量清水和少许料酒，煮出浮沫，当浮沫聚集时快速撇掉，再捞出排骨用温水洗净。

把排骨、莲藕倒进锅内，倒入没过食材多一些的开水，再放入少许盐、生姜片、葱段，大火炖煮。

煮开后转小火，煮到排骨软烂，捞出葱段后尝一下味道，太淡的话加盐调味，盛出后撒点葱花即可食用。

二、莲子

推荐做法：莲子猪肚汤

莲子有润肺的作用，还有安神助眠的作用，秋天不妨多吃些，肺部舒适，每天睡得好，缓解秋乏。

莲子加水浸泡一个小时。猪肚冲洗一下，然后加玉米面、盐、醋抓揉，五分钟后冲洗干净，再翻面加玉米面、盐、醋抓揉。

反复处理几遍后猪肚就干净了，再将猪肚放进锅内，加适量水煮十分钟。

煮好后捞出放凉，切成小条或者小块，倒进炖锅中，莲子清洗干净倒进锅里，小火熬煮到猪肚软烂的程度。

最后加盐、胡椒粉调味，再放点枸杞焖两分钟即可出锅食用。

三、山药

推荐做法：肉末蒸山药

山药有润肺、健脾胃、助消化的作用，很适合秋季食用，可甜可咸，无论怎么做都好吃，试试这道肉末蒸山药，很美味。

山药去皮洗净切成片，加水浸泡片刻，避免氧化变色。猪肉剁成肉末待用。葱花、蒜末切好待用。

山药捞出放进盘内，摆好后上锅蒸十分钟。

蒸的过程中，给锅内加适量油，烧热后倒入肉末翻炒，炒到变色时放入蒜末、葱花炒香。

再倒入生抽、盐、老抽、鸡精翻炒，炒上色后倒入适量水煮开，再加淀粉水勾芡。

最后将肉末浇在蒸好的山药上，再放一些新鲜葱花就可以食用了。

四、银耳

推荐做法：红枣红薯银耳汤

银耳加水浸泡一段时间，至少三个小时，泡好后去掉根部，再清洗干净。

处理好后，把银耳给撕成小朵，也可以用手抓碎，倒进砂锅内，加水熬煮，一直煮到银耳微微出胶的程度。

然后将红薯切成小块放进锅内，再放几颗冰糖、几颗红枣，继续小火煮，最后银耳汤粘稠，红薯软糯即可关火。

如果想省事的话，可以放进电饭锅，点煲汤按钮，煮到一个小时的时候就差不多了，再将红薯、红枣、冰糖放进去，最后半个小时煮到时间就做好了。

以上四种润肺菜要经常吃，身体好少生病，健康度秋！快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。