色香味俱全的家庭版酥包教程了解一下。

话不多说，开始分享。

食材：面粉、酵母粉、白糖、温水、生抽、韭菜、食用油、鸡蛋、豆芽、粉条、葱、蚝油、食盐、鸡精、十三香、香油

第一步：空碗中倒入300g面粉、3g酵母粉、半勺白糖，倒入160g温水，用筷子搅拌成棉絮状后，用手揉成光滑的面团，醒面半个小时以上。

第二步：提前泡好的粉条加入1小勺生抽，搅拌均匀。韭菜洗净切段，加入1勺食用油，锁住水分。鸡蛋炒熟，豆芽洗净焯水。将粉条、鸡蛋、豆芽都倒入韭菜中，并加入1大勺葱花、1小勺蚝油、小半勺食盐、小半勺鸡精、小半勺十三香、小半勺香油，搅拌均匀备用。

第三步：发好的面，揉面排气，搓成长条，分成大小均匀的面剂。包成自己喜欢的包子。

第四步：包好的包子放入蒸屉，二次醒发10分钟。水开蒸10分钟，再关火焖2分钟，出锅装盘上桌了。

馋嘴王小胖说：

1. 记得在面粉里加入白糖。

2. 醒面时间要在301分钟以上。

3. 包好的包子要二次醒发10分钟别忘了，蒸好后要焖2分钟再出锅。