导语：天越来越热，鸡汤鱼汤不如这汤，清甜好喝，养胃健脾，热天喝正好

天气越来越热，家里的汤汤水水更是不能少了，平时都是排骨汤，筒骨汤，今天分享是的用猪身上最贵的部位熬的汤。这道汤可以健脾养胃补气血，清甜又好喝。这个部位就是猪肚，很多人只知道买熟的猪肚吃，吃起来口感特别劲道，用来做下酒菜很不错。

猪肚的吃法比起炒着吃，用来煲汤更好喝，比如很多饭店都用来做招牌汤的猪肚鸡汤，营养价值也很高，今天用猪肚和海底椰，竹荪一起熬，比猪肚鸡汤更适合夏季。俗话说得好，吃什么补什么，如果是脾胃不好，那么就可以试试这道猪肚汤。

【海底椰竹荪猪肚汤】

猪肚1只，竹荪8根，海底椰15克，姜片5片，胡椒粉3克，米酒30克，温水适量，食盐适量

竹荪干浸泡发软，挤干水分再换水浸泡，多换几次水，熬的汤才鲜甜好喝。竹荪是个好东西，它具有补气养阴、润肺止咳的功效，尤其是咽喉炎和风热咳嗽很有食疗效果。

海底椰提前浸泡10分钟后捞出，天气一热，家里就要多备着，用来煮糖水，熬汤都很不错，清热下火，对抗热天暑气很不错！

猪肚买回来加盐清洗一遍，这样就可以很好的去除腥味，再加入一些生粉，直接在表面揉搓，这样就可以在外面那层黏液全部洗干净，然后再用清水清洗，这样清洗的猪肚不会有异味，洗好的猪肚切小条备用。

把所有食材放入汤锅，放入姜片，胡椒粉，米酒，倒入适量温水。

盖上盖子大火煮沸，把上面的沫子撇掉，转小火继续熬煮1小时。

最后调入盐调味即可出锅，香浓好喝的海底椰竹荪猪肚汤就熬好了。

猪肚软糯好吃，汤水十分鲜甜美味，很适合夏季食用，不仅能滋补脾胃，还能清热下火，夏季是容易上火的季节，要多喝这道汤哦~学会了也给家人做来试一试吧！