老茶头和碎银子的区别

普洱茶碎银子，也有人美其名曰“茶化石”。看到这里很多茶友就会有疑惑了,这碎银子普洱茶和老茶头不就一回事吗？其实碎银子普洱茶就是老茶头。老茶头也有紧的，松的老茶头是翻堆频率高；而紧结的老茶头是堆子大，茶叶压得瓷实，翻堆频率不高造成的。堆子大一点，发酵期长一点，翻堆频率慢一点，就造成紧结了。翻堆肯定要及时才行，否则温度过高，造成烧堆。大叶种比较松，小叶种比较紧结。

碎银子就是把老茶头潮水泡软后，放进模具。再用超高压的液压机，像挤牙膏一样的挤出条状。原料有好有差，可能就是价格的差别，不过挤出来看着都差不多，条状茶叶晾干或者晒干。

干燥后，敲碎成一块块的，大小分开。用蒸汽蒸一下，(褐色的条状茶，蒸过之后就变黑了，所以茶化石看起来多是黑色)蒸过以后进烘房烘干。这样让不少茶客在冲泡时相比大块的老茶头方便一些。也有更多老茶客还是喜欢原汁原味的老茶头。

糯米香碎银子是混合糯米香叶（梗），或者把糯米香叶磨碎直接混拼进茶叶，就是糯米香碎银子(糯香茶化石)了。