夏天太热吃饭没胃口，有没有开胃的家常菜呢？当然有了。这道家常简易的小煎五花肉就非常好吃。一块肥瘦相间的五花肉，够解馋还不会让你腻，现在食物烹饪的方法实在是太多了，喜欢就是美食。

原料：五花肉、大葱、姜、二荆条、蒜、料酒、白糖、酱油、味精。

1、首先准备一块上好五花肉。

2、五花肉清洗干净，擦干水分，切成拇指大小的小方块。

3、起锅开火，锅内放油，冷油，放入五花肉，转小火进行煸炒，炒至肉微变色。

4、切好配料仔姜、二荆条、大葱。

5、把五花肉里面的多余油煎出来。盛出备用。

6、依次加入葱、姜、蒜、料酒、小火煸炒出香味。

7、放入郫县豆瓣酱继续翻炒，让每一块小五花肉都被豆瓣酱的香味包裹，不喜欢豆瓣酱味道的朋友们，可以少放一点豆瓣酱，加入适量酱油进行上色调味，也可以加一点白糖进行提鲜（根据个人口味进行添加）。

8、放入配料葱段、仔姜片、小青椒段继续进行翻炒。

9、加入适量味精进行翻炒出香味，平时不喜欢味精的友友们，也可以不放，味道也是棒棒的。

10、起锅装盘，一份香喷喷的小煎五花肉就出锅了，是不是看见就很有食欲呢？

一道地道的农家菜，用简单的方法来烹饪，真是色香味美，小伙伴们，赶快动手做起来吧！让你这个炎热的夏天过得有滋有味。

原创：胖瘦食安圈

2023年：第141期