随着气温的升高，榴莲也开始大量的上市了，榴莲号称“水果之王”，营养价值非常高，但榴莲的售价可不低，买个榴莲百来块钱，壳的重量就要去掉一半，再加上榴莲壳中的营养价值同样非常高，所以榴莲壳就这么丢掉太可惜了。榴莲除了当做水果食用之外，还可以用来烤着吃，甚至还能够用来炖汤，特别是用来炖鸡汤，不仅特别的鲜，还非常的滋补。

做榴莲炖鸡时，用果肉还是果壳？都不对，用错了难闻又难喝

在做榴莲炖鸡时，很多人都有一个疑问，炖鸡用的榴莲到底是用壳呢？还是用骨肉呢？其实都不对，用错了难闻又难喝。其实在做榴莲炖鸡时，用的既不是果肉也不是果壳，用的是介于果肉以及果壳之间白色部分，只需要用到这一部分，不管是果肉，还是带刺的果壳，千万不要用，如果用了的话，那么炖出来的鸡肉汤不仅难闻，而且非常的难喝。

买一个榴莲，吃完果肉之后，果壳千万不要丢了，将果壳和果肉之间的白色部分切下来，不管是用来炖鸡还是用来炖排骨，都是非常的滋补。而且榴莲一百多一个，只吃果肉的话，未免太可惜了，如果将果壳和果肉中间的白色部分保留下来，用来炖汤喝，则是非常划算的一件事，因此做榴莲炖鸡时，一定要不要用果壳也不要用果肉，而是用中间的白色部分，用错了难闻又难喝。

【榴莲炖鸡的做法】

第一步：将鸡肉清洗干净，将鸡肉剁块备用，然后将榴莲的白色部分切成小块，将鸡肉和榴莲白色部分一起放入到电饭锅中，加入生姜、食盐、清水放入锅中。

第二步：在锅中加入清水后，用电饭锅煮四十分钟，四十分钟后，不要立即打开盖子，再焖个十分钟，十分钟之后在锅中加入一些枸杞，就可以出锅了。

以上就是榴莲炖鸡的做法了，在做榴莲炖鸡时，最重要的是就是选好食材，鸡的话最好用土鸡，这样营养价值才最好，再就是榴莲选用的是果壳和果肉之间的白色部分，用错了的话难闻又难喝。