导语：说到补充维生素，我们首先想到的一定是各种水果，像猕猴桃、橙子、菠萝等，但其实日常吃的蔬菜也有很多维生素含量高的，典型代表之一就是青椒，它不仅维生素C含量高，还能温中散寒、下气消食，甚至可有着“黄金蔬菜”的美誉。

维C是苹果的43倍，梨的21倍，蔬菜中的“维C之王”！养肠胃、助消化、抗衰老,一斤不到2块钱，赶紧学起来做给家人吃吧！

一、彩椒炒鸡胸肉

准备食材：鸡胸肉 红椒 黄椒 青椒 蒜末 生抽 老抽 蚝油 食盐 胡椒粉 淀粉

烹饪步骤：

第一步、先将鸡胸肉洗净切成均匀的小块，用生抽、老抽、蚝油、胡椒粉和淀粉抓匀腌制10分钟，这时鸡肉滑嫩入味的关键所在。

第二步、接着将青椒、黄椒和红椒洗净切成片状，锅中烧油，待油温热至7成热时，将腌制好的鸡胸肉下锅煸炒至变色后盛出。

第三步、接着再倒少许食用油，把蒜末煸出香味，然后将青椒、红椒和黄椒下锅快速翻炒至断生。

第四步、最后将鸡胸肉放进去，加食盐、胡椒粉和生抽翻炒入味即可装盘食用。

二、虎皮青椒

准备食材：青椒 蒜末 葱花 生抽 老抽 蚝油 食盐 陈醋 白糖 胡椒粉 水淀粉

烹饪步骤：

第一步、先将准备好的青椒清洗干净，切去根部后稍微拍几刀，拍松散即可。锅中烧油，油热把葱花和蒜末爆出香味。

第二步、接着将青椒放入锅中滑炒30秒，用铲子按压煎至虎皮状，然后加生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖、胡椒粉搅拌至调料融化。

第三步、然后沿着锅边淋少许陈醋，最后倒入一些水淀粉勾芡一下即可盛出食用。

结语：以上，就是我为大家分享的美食，如果你也觉得不错的话，那就赶紧动手试试看吧！或者你还有哪些觉得好吃但不会做的美食，评论区留言，我会为大家一一解答。