郑重提示：本文谨供学习、研究、交流之用，对于文中包含的医学处方，请勿轻易使用。如有疾病需找专业医师诊治。

一、五味之义──凡药酸属木入肝，苦属火入心，甘属土入脾，辛属金入肺，咸属水入肾。

1、《内帝内经》五味入五脏理论：

酸收——酸入肝、形为木而质为金，金肺主收敛。

辛散——辛入肺、形为金而质为火，火心主外向、宣散。

甘缓——甘入脾、形为土而质为木，木肝肺主舒缓，“和风”嘛。

苦坚——苦入心、形为火而质为水，水肾主坚藏。

咸软——咸入肾、形为水而质为土，土脾主湿软。

2、五行相克决定的五味各伤五体──酸伤筋，辛胜酸；苦伤气，咸胜苦；甘伤肉，酸胜甘；辛伤皮毛，苦胜辛；咸伤血，甘胜咸。

3、五味所伤──多食咸，则脉凝泣而变色。多食苦，则皮槁而毛拔。多食辛，则筋急而爪枯。多食酸，则肉消皮厚而唇开。多食甘，则骨痛而发落。

4、五病所禁──

酸走筋，故筋病勿多食酸，筋得酸则拘急，收引益盛。

苦走骨，故骨病勿多食苦，骨得苦则阴益盛，令人重而难举。

甘走肉，肉痛勿多食甘，肉病得甘则壅气，臃肿益甚。

辛走气，气病勿多食辛，气得辛则散，而益虚。

咸走血，血病勿多食咸，血得咸则凝涩，而口渴也。

例如：肝主筋，筋累会感觉膝盖等部位发酸，是体内的酸伤了筋？所以不要多食酸？ “酸泻肝”——多食酸会伤肝，从而伤筋。

二、五色之义──青属木入肝，赤属火入心，黄属土入脾，白属金入肺，黑属水入肾。

药之五色各入不同脏腑与经脉：

凡药色青，味酸，气臊，性属木，皆入足厥阴肝，足少阳胆经。

色赤，味苦，气焦，性属火者，皆入手少阴心，手太阳小肠经。

色黄，味甘，气香，性属土者，皆入足太阴脾，足阳明胃经。

色白，味辛，气腥，性属金者，皆入手太阴肺，手阳明大肠经。

色黑，味咸，气腐，性属水者，皆入足少阴肾，足太阳膀胱经。

十二经中唯手厥阴心包、手少阳三焦经无所主，其经通于足厥阴、少阳，而厥阴主血，诸药入肝经血分者，并入心包；少阳主气，诸药入胆经气分者并入三焦。命门相火，散行于胆、三焦、心包，故入命门者并入三焦。此诸药入诸经之分布也。

三、《黄帝内经·藏气法时论》的论述，历代存在争议

肝苦急，急食甘以缓之。

心苦缓，急食酸以收之。

脾苦湿，急食苦以燥之……

——这一段已讲解过了，无疑问。

肝色青，宜食甘；

心色赤，宜食酸；

肺色白，宜食苦；

脾色黄，宜食咸；

肾色黑，宜食辛。

——这一段有疑问，如：肺、脾、肾三脏的“宜食”之味，与其它处的论述有矛盾。