清明节前后

正是冷暖交替剧烈的时期

忽冷忽热，阴雨连绵。这个时候，最容易滋生细菌，稍不注意就很容易感冒。

所以，清明前后，要注意适当的补充维生素 C ，提高免疫力少生病。

推荐： 凉拌红薯叶

做法：1．红薯叶一把，放入清水中洗干净；小米椒几个，切成辣椒圈；大蒜几粒，拍扁剁成碎末。2．锅内烧水，加入一勺食盐入底味，淋入少许植物油，植物油能在红薯叶表面形成油膜，使红薯叶颜色更加翠绿，水烧开以后，放入红薯叶焯水五十秒钟，把红薯叶倒出来，快速用凉水冲洗一下，以免失去脆嫩的口感。

3．红薯叶控过水分以后放入盆中，倒入蒜末、红椒圈，浇上200度的热油激发出香油，加入食盐2克，鸡粉2克，倒入芝麻香油5克，颠盆拌匀后美味即成。