油笋不仅能做咸菜，加入小米辣还能做炒菜的辣酱，搭配米饭的小炒酸辣油笋西葫芦，既有红油又辣。

一、食材

西葫芦 1个油笋 30克

二、方法/步骤

1、西葫芦洗干净去皮刨成片；

2、葱蒜切成葱蒜末；

3、锅中放入油，烧热后放入葱蒜末炒出葱蒜的气味；

4、放入西葫芦片，一点盐，油笋辣酱，翻炒；

5、炒熟后盛出即可。