切丁面永远是家里饭桌上不会过时的主食。炖煮到入味的茄子，配上香滑的肉末，这样的搭配端上桌总是能让家人分分钟吃进一碗面。

今天给大家安利辣酱茄子拌面。在原有的茄子肉末的技术上，加了烹制好的辣酱，让茄子更加入味，吃起来香辣的味道更加开胃。

步骤非常简单，只需三步，这样做出来的茄子酱下饭最带劲，茄子香嫩美味如鸡肉。拍着胸腹说绝对好吃！不好吃你来找我！

材料：

蒸熟的切面，韩国辣酱，长茄子1个，大蒜末5g，使用有事会亮，肉末50g，葱花5g

步骤：

1，锅烧热倒油，下入肉末翻炒至肉末变得焦黄，下入切好的茄子快小火翻炒

2，将炒好的茄子推到一边，锅中少放油，放入辣酱炒香，加入清水与茄子翻炒均匀

3，出锅前放入蒜末炒香，撒上葱花后浇到煮好的面条上即可