【蒜香鸡翅】怎么做

食材：10只鸡翅调料：一整颗蒜、青红小米椒若干、料酒、生抽、蚝油、玉米淀粉、食用油、食盐、糖、鸡精

步骤：1?? 一颗蒜头切蒜末，青红小米椒切圈，鸡翅对半剪开洗净沥干，加少量蒜末，一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，少许胡椒粉，一勺淀粉抓匀腌制15分钟。2?? 起锅热油下鸡翅(可以抖掉表面的蒜末，避免煎糊)，中小火煎至表面金黄，倒入加入剩下的蒜末，加一勺生抽，适量盐，糖，鸡精翻炒均。匀。盐可以尝一口再加，如果觉得咸味够了也可以不加哈。3?? 出锅前加入青红小米椒炒至断生，再撒点芝麻就ok啦~

江西特色菜｜油爆辣椒，拿肉都不换系列，绝了

老家菜市场的辣椒太合我的口味了，今天碰到卖这种小小个的青椒，太适合做爆辣椒啦，放点蒜头、豆豉，简单一炒，就是一碗下饭菜啦，江西湖南的朋友应该都喜欢吃食材：青椒、豆豉、蒜头、蒜苗；?做法：1、青椒拍扁，油热下青椒、蒜头，放食盐炒30秒；2、辣椒推至一边，放少许猪油，下豆豉炒下，再混合炒匀，放少许鸡精、蒜苗、蚝油炒匀即可；