糯米别包粽子了，教你更好吃的做法，香甜软糯，吃一次就忘不了。

大家好，我是雨铭轩，糯米别总包粽子了，今天用糯米做一道好吃的甜点。糯米比普通的米饭更有营养，糯米又叫江米，因其香糯黏滑，除了包粽子以外，也常被用以制成各种风味小吃，比如糯米团、八宝饭等，都深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分，具有补中益气的作用。我们这里的人每年都会用糯米来酿制红曲酒，我们叫它红酒，具有温补的作用。

这道糯米糕用到的食材有红枣、葡萄干、糯米，红枣和葡萄干都是我们平时常吃的干果，味道香甜营养也丰富，多吃这些干果对身体有好处的。我就喜欢把葡萄干、红枣和糯米一起蒸着吃，孩子也很喜欢吃，香甜软糯，既可当点心又可做为主食食用，这样蒸出来一盘成本只要3块钱，既省钱又美味，喜欢的朋友可以试试哈！

原料

糯米300克，红枣、葡萄干各适量。

调料

白糖、食用油各适量。

做法

第一步：把300克的糯米倒入玻璃碗中，倒入适量的清水没过糯米，再浸泡一个晚上。

第二步：盘子里倒入适量的葡萄干和红枣，把葡萄干和红枣分别洗净，然后把红枣切两半备用，红枣里面的籽用剪刀挖去。

第三步：模具底部和周围都刷上食用油，这样摆方便脱模，先摆上一层红枣，再撒上一层葡萄干。

第三步：先倒入一半的糯米铺平，再用勺子把它压实，然后撒上一勺白糖，再撒上一些红枣和葡萄干。

第四步：然后倒入剩下的一半糯米，用勺子铺平压实，再撒上一勺白糖。

第五步：倒入适量的清水刚好没过糯米，水刚好没过即可，水太少蒸不熟，水太多蒸出来的糯米太软影响口感。

第六步：起锅烧水，把糯米放入蒸锅里大火煮开，加盖转小火蒸30分钟至糯米熟透即可。

第七步：时间到取出糯米糕，把它倒扣在盘子里即可享受美食了。简单又好吃的糯米糕做好了，香甜软糯，营养美味，甜而不腻，是一道不错的甜点，孩子可喜欢吃了，我家隔三差五就做一次，每次都吃光光。

雨铭轩说：1糯米至少提前浸泡3个小时以上，最好前一天晚上浸泡，第二天早上蒸，能大大缩短蒸熟的时间。

2红枣和葡萄干要清洗干净，红枣要切两半，这样里面的营养成分和香味才会渗透到糯米里，使糯米里有红枣的香。

3糯米放入模具里要用勺子压实，蒸出来的糯米糕才会更结实，白糖的量根据个人的口味适量的增减。