阳了就要补充高蛋白食物？这其实这也分情况，比如人在发高烧的时候，部分专家认为此刻是不适合吃高蛋白食物的，因为蛋白质高的食物在消化吸收后会产生不少的热量，不利于体温下降，反而会“火上浇油”。

发烧时想要补充身体能量，可以适当的多吃一些米、面等流食或者软和的主食，尤其推荐面食，它们的主要成分是碳水化合物，易消化吸收，不会给肠胃造成负担，也能为身体输送能量，还可以控制住体温不再上升。

退烧之后，再多补充一些蛋白质丰富的食物，让身体的状态快速恢复，提高免疫力。今天蓉儿为大家推荐4种主食，碳水多，易消化，助力早恢复。

一、山药疙瘩汤

食材：山药2根、西红柿2个、青菜1把、鸡蛋3个、葱、蒜、面粉

1、山药两根，洗净削皮，然后用刀拍碎，颗粒比较大的话再用刀剁一下，剁成这种小颗粒就行了，装入碗里，然后少量多次的加入面粉，边加边搅拌，直到搅拌成颗粒分明的小疙瘩；

2、接着准备2个西红柿，洗干净后去蒂切成小丁，装入碗里备用，再准备一把红薯叶，切小一点后也装起来；

3、另准备一个碗，打入三个鸡蛋，加一勺盐后搅散，起锅倒油，倒入蛋液，蛋液开始凝固的时候用筷子滑散，煎好后先倒出来。

4、继续起锅倒油，加葱蒜爆香，然后倒入西红柿丁，大火继续翻炒，炒出汁水后倒入一大碗清水，盖上盖子后大火煮开，然后下入山药面疙瘩，开中火继续煮5分钟，接着倒入鸡蛋拌匀。

5、调味儿加盐、胡椒粉、生抽、香油，继续煮一分钟就可以关火了，出锅前倒入青菜，拌匀后就可以开吃了。

二、酸汤饺子

饺子馅儿：猪肉、西红柿汁、盐、胡椒粉、生抽、糖

饺子皮：中筋粉350克 水120

汤料：蒜末、白芝麻、辣椒油、葱花、热油、生抽、香醋、盐、白糖

1、猪肉350克，改刀切小块儿，加3片生姜打成肉馅儿；

2、西红柿2个（约重300克），划十字口加开水烫几分钟，去皮后切块儿，先把里面的汁儿挤出来后再切成小颗粒，加1勺盐腌制20分钟杀出西红柿里面剩余的水份；

3、鸡蛋3个搅散，起锅热油，倒入蛋液，炒熟后盛出；

4、现在来调馅儿：猪肉、西红柿汁、盐、胡椒粉、生抽、糖，朝着一个方向搅打上劲，让猪肉把西红柿汁都吸收进去，西红柿和鸡蛋最后加进来拌匀；

5、现在来做饺子皮部分：中筋粉350克、水120克，揉成一个面团儿后先盖上醒面20分钟；再来揉面就很容易揉光滑，继续醒面1个小时，醒好后的面团儿取出来简单揉一揉，搓长条后分成小面剂，先压扁再擀面，擀开擀圆，饺子皮全部擀好开始包

吃不完的放冰箱冷冻保存；

6、现在来做一个汤料：蒜末、白芝麻、辣椒油、葱花、热油，趁热浇上生抽、香醋、盐、白糖，香味儿瞬间激发；

7、起锅烧水，水开后加一勺盐下饺子，用锅铲轻轻的推动一下锅底避免粘锅，水开后加少许凉水一共重复三次，这样煮的饺子不破皮还好吃，捞出来浇上调好的料汁，热腾腾的饺子汤，再来点青菜，解馋开胃的酸汤水饺就可以开吃了；

三、西红柿打卤面

食材：西红柿、五花肉、葱、姜、蒜

1、处理西红柿六个，先削皮，再切块装起来；

2、接着我们来切肉，五花肉改刀切小块，加几片生姜用绞肉机打成肉沫，倒出来后先放一旁，再来切点葱姜蒜；

3、起锅热油，下肉末翻炒，颜色变白后加葱姜蒜辣椒爆香，炒出香味后，西红柿也倒进来一起炒，加一勺盐会更容易出汁儿，接着来调味，生抽、老抽、盐。

4、翻拌均匀后再来一碗淀粉水勾芡，炒到汤汁变浓稠就可以啦，倒出来后再撒一点小葱花这个用来拌面条真的太香了。

5、接着我们来煮挂面，水开下锅，面条煮熟后捞出来，装入碗里后再舀上炒好的西红柿肉沫酱，拌一拌，最后撒点小葱花就可以开吃了。

4、粉条小饼

食材：一把虾干儿、150克红薯粉条、青椒1个、1根胡萝卜、1个土豆、1把小葱、3个鸡蛋、面粉适量、食用油适量

调料：盐、胡椒粉、鸡精、十三香

1、先准备一把虾干儿，加温水泡10分钟，再准备150克的红薯粉条，加一勺盐后再加开水，想要更快地泡软，可以盖上保鲜膜，这样泡起来更快一些；

2、泡粉的时间我们来准备配菜，青椒一个，去籽后切成条；再准备1根胡萝卜，去皮后先切片，再切丝；切好后再来1个土豆，同样的去皮切片、切丝，切完后加到水中泡着，避免氧化发黑，接着再来一把小葱，切成葱花后先装起来，虾干泡好后沥干水分后倒砧板上切碎；

3、接着碗中打入3个鸡蛋，加一勺盐后搅散备用；红薯粉条泡好后捞出来沥干水分后再倒回大碗里，接着把蛋液淋上来，翻拌均匀后装到一个大一点的容器里面来；

4、接着把土豆丝胡萝卜丝倒出来控干水分，然后直接加到粉条里面，再把虾干、青椒、葱花都加进来，接着就可以开始调味儿了，盐、胡椒粉、鸡精、十三香，搅拌均匀后再倒入面粉，少量多次的添加，加到能搅拌成面糊状就可以了；

5、接着起锅热油，用筷子把面糊夹进来后摊成一个个小饼，全程小火慢煎，煎到一面金黄后翻煎另一面，直到两面都煎的金黄焦脆后就可以了；

致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。