用茅台灌二锅头，充面子的见过吗？

四川的王大爷就是如此，而且还“瞎猫碰见死耗子”，这一无心之举竟然还被鉴定说是真品，这是咋回事？

王大爷是一个酒瓶收藏的爱好者，经常去大街上的“老酒回收摊铺”买酒瓶，请朋友吃饭为了面子，把前两天购置的一个茅台酒瓶中灌满了二锅头。

朋友看到王大爷拿了茅台招待也甚是心喜，不过喝完后却眉头紧皱，越喝越熟悉，非说这不是茅台，于是非要拿王大爷的这瓶酒去鉴定，没成想却被专业人士鉴定为真品，难道是碰巧吗？

原因一：鉴定茅台“只看”瓶子

现在虽然许多“真瓶假酒”的情况，但品酒师鉴定的话也只看酒瓶上是否有打孔，因为茅台瓶口处有两个玻璃珠，可以幸免酒体回流，不打孔的话没发灌酒，不过这位品酒师忽略了王大爷这瓶茅台瓶口的玻璃珠早已不翼而飞。

其次就是看跑酒情况如何，因为才喝了两口酒杯就拿来鉴定，所以看着酒体还挺满，不过这也属实无奈，开瓶鉴定很少见。

原因二：茅台相关配套十分齐全

为了“把戏做全”，王大爷带了茅台酒杯，还带了茅台手提袋，而这两样物件都是经得起检验的，也都是货真价实的。

所以这才会出现“被鉴定为真酒”的尴尬处境。

不过王大爷自己也好奇，酒瓶中的酒都去哪里了呢？经过寻味后，品酒师给出了准确的答复。

①：卖给小酒厂做调味酒

勾调是白酒酿造中重要的一部，因为新酿出来的白酒辛辣，口感单一，需要用高比例的老酒进行勾调才能形成稳定的口感，而调味酒的年份一般都比较老，小酒厂不具备这样的成年和能力，买茅台当调味酒就是很好的挑选。

②：和茅台低端嫡系酒勾调，充当“飞天”

茅台低端嫡系酒的基酒酿造相当过关的，品质不错，而对比飞天差的勾调工艺。

因此，在购买茅台酒的时候要注意购买渠道，就算不买茅台，选酒一定要挑选大厂嫡系产品，一来放心，二来品质也有保证。

最后品酒师推举了2款好酒，符合上面说的标准，而且还很有性价比。

第一款：风云酱父

在贵州当地颇负盛名的一款酒，原因是他是茅台原厂长李兴发唯一的儿子李长寿酿造，酿酒中加入了其父留下的技艺。

在60年前，茅台酿造出来的酒遇到了酒质不稳定的问题。

时任茅台原厂长的李兴发便再多年中不断尝试新的勾调方法，终于发觉了酱酒的3大典型体，攻克了难题。

时间拨回到现在，李长寿为了传承父亲的味道，继续酿造高品质酱酒。

原料优选贵州红缨子糯高粱，充足的单宁含量为酿出好酒打下了基础，经过1年的酿造周期后进行窖藏工艺。

5年之后终于成酒，这还没完，在勾调12年的老酒。

在口感上终于有了地道的茅系口感，喝起来酱香突出，粮香馥郁，下喉舒适不辛辣，酒体和谐不刺喉，回味有淡淡的糟香和窖香交至，细腻悠长。

第二款：彩陶坊 地利

不同于十二大香型白酒，彩陶坊开创了“陶香型白酒”，在产地河南的反响不错，并且在包装上有厚重的历史色彩和文化风韵，是许多酒友桌上的常客。

酿造工艺特别，并且挑选9种粮食酿造，让口感特色更细腻。

并且在层次感上有突破，各种不同口感的和谐性很好，并且有酱香，入口有浓香，幽香酒的特点，酒香馥郁没有杂味，适口性比较强。