最简单的番茄炒蛋, 大家都会吧?小编再教你们两招, 做出不一样的菜品,实用~
01.西红柿炒鸡蛋 1、葱、西红柿洗净,葱切段,西红柿切块备用 2、鸡蛋打入碗里,放适量的盐,搅拌均匀 3、锅热油,下蛋液,炒至凝固,取出备用 4、锅中倒油,加入西红柿,炒至汤汁 5、加入鸡蛋,放适量的盐,炒匀,加入葱即可
02.西红柿蛋花汤 1、热锅冷油下番茄,炒到番茄微微起皮即可 2、加水煮沸后将浮起的番茄皮捞出,在此时加盐即可 3、打鸡蛋时要轻轻用筷子搅散,不要用力搅打 4、下蛋花时要顺时针快速搅散 5、蛋花入锅后,十秒之后就会再次滚沸,此时立马关火 03.西红柿鸡蛋饼 1、西红柿洗净,用沸水烫一下扒皮,切丁 2、鸡蛋打入碗里,用筷子打撒 3、加一点淀粉和盐搅拌均匀,直到没有淀粉疙瘩 4、平底锅刷一点油,把鸡蛋液用勺倒入模具里 5、蛋液没有凝固之前,放入西红柿碎 6、蛋液凝固以后,取走模具再做另一个 7、依次做好剩余的蛋液,小火煎至蛋液熟了即可关火,摆盘
04.西红柿鸡蛋打卤面 1、鸡蛋打散,西红柿两个切片或丁,黄豆嘴洗净备用 2、热锅先下葱花再放蛋,成型后关火,盛出备用 3、接着西红柿下锅,大火炒出汤汁,依人量加水 4、把西红柿差不多炖烂了 5、这时候把提前炒好的鸡蛋放进去,搅拌均匀 6、搅拌均匀后把黄豆嘴倒进去,炖一会儿 7、黄豆差不多熟的时候放青菜,这个一烫就熟了 8、最后放金针菇,当然没有可以不放哦,个人比较爱吃 9、香喷喷的卤做好了,关火煮面咯 |