“洋肥”是丽水莲都一道特色美食，又称“高丽肉”。

莲都区碧湖镇本土乡厨陈海伟揣摩这道菜已有20个年头，做出的“洋肥”甜脆可口，广受好评。

莲都美食

“要做好这道菜，选材、切肉、调糊、裹蛋糊、油炸、挂霜等每个环节都很关键。”陈海伟说:“他要把这道菜好好地传承下去，让更多的人品尝到“洋肥”的甜美味道。”

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