天气慢慢的开始转凉啦！孩子们为了每天的学习进步，也是绞尽脑汁。所以作为妈妈的我，都会想着给孩子补一下脑，提一下精神气；今天早上去市场中看到有人卖板栗，非常的便宜，10块钱1斤。我就想起家里有这么多孩子，一定要经常给孩子做这么一道炒菜。因为板栗本身就含有非常丰富的镁元素。经常吃板栗的人就会提高自己身体镁元素的吸收，镁元素充足是可以健脑提神增强我们的记忆力的。

同时板栗里面含有的淀粉，维生素等等的一些矿物质都是我们的身体需要吸收的，都是我们经常可以吃板栗的话，就可以更好地给小孩子补充身体原本没有的那一部分营养，间接地就给我们孩子增强免疫力，让我们的孩子少生病。

当然板栗的作用虽好，想要做好吃还是需要通过精心的去烹饪，我们家做板栗的时候喜欢用糖和板栗一起做，因为这样做出来的板栗好吃好看，做法也非常的简单；

【食材准备】：板栗一斤；

【调料】：白砂糖50g，花生油10g；

【做法】：

第一步买回来的板栗用清水浸泡半个小时。

第二步小心翼翼的在板栗的背面用刀开个十字口。

第三步冷水下锅加入板栗再加入50克白砂糖，10克花生油。

第四步大火煮开转成小火盖上概述煮熟15分钟。15分钟熟透之后直接就可以吃。

【小贴士】：

喜欢吃甜一点的，我们可以多加一点糖。