香煎仓鱼

By 彩云映江红

原料：仓鱼、姜、葱、生抽、蚝油、白糖。

做法步骤：

第1步、把鱼洗干净，在鱼身上划花刀，更入味。

第2步、热锅下油，下姜片爆香，放鱼下锅煎。

第3步、煎至两面金黄，放半饭碗开水，放生油,蚝油，糖一起慢火煮。

第4步、煮三分钟收汁，洒上葱花，出锅。

小贴士：

开始中大火煎至两面金黄，放水后小火焖煮。

来自 美食天下 彩云映江红 的作品。

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