1.买食材:黄瓜,葱姜蒜,香叶,花椒,干辣椒,小米辣,生抽,老抽,蚝油,香醋,食用盐 2.黄瓜买来已经去籽切长条放入大盆中,干辣椒洗净切段,小米辣切末,大蒜排扁切末,小葱切段 3.黄瓜放入盆中加入两勺食用盐拌匀腌制15分钟左右,大概腌制出黄瓜里面多余的水分 4.调料汁:取一个碗,碗中放入两勺生抽,一勺蚝油,半勺食用盐,三勺香醋拌匀备用 5.起锅烧油,油热放入香叶,花椒,干辣椒,小米辣,大蒜炒香 6.炒香倒入调好的料汁,大火烧开,然后盛出放凉 7.料汁凉后放入倒出多余水分并腌好的黄瓜中,拌匀腌制5分钟左右即可食用 这个凉拌黄瓜超级脆嫩,超级有食欲的哟!看上去这个夏天就不会再也没胃口了,有喜欢的赶紧做呀! |