我觉得这才是鸡翅好吃的做法，不用吐骨头，外焦里嫩还爆汁，真的超好吃。

首先准备好的鸡翅，先来快速的去除骨头，先把骨头从中间剪断，然后用剪刀围着骨头剪一圈，另一根骨头也要把它剪一圈，把肉和骨头分开。

接下来换一边，用同样的方法从中间剪开，然后两根骨头的周围再剪一圈。剪好后分别把两个骨头转几下，这样就能轻松的去骨了。这样鸡翅去骨既快速又简单，而且也不费劲。

接下来腌制一下，放入葱姜，倒入一勺料酒，生抽，一小勺食用盐，适量的黑胡椒粉，

用大手把它抓拌一下，多抓拌一下，使鸡翅入味。

再腌制二十分钟，再准备一把海鲜菇，放入清水里把它清洗干净。没有海鲜菇的可以用杏鲍菇或者金针菇代替，洗干净，挤干水分，放盘子里备用。

然后准备一些葱白，切一些蒜片，再切一些红辣椒，全部切好，放案板上备用。

鸡翅腌制好以后，把海鲜菇塞到鸡翅里，一个鸡翅刚好塞三根，塞好后把它整理平整，

想这个样子，然后放在盘子里备用。

锅烧热，倒入少许的食用油，油热放入鸡翅煎。不用担心海鲜菇会掉出来，先用中火慢慢的煎，将这一面煎至金黄以后在翻另一面，

继续用中小火煎。煎至表皮煎至金黄酥脆，就可以夹出锅啦。

出锅以后放入盘子里备用。

锅留底油，放入葱、蒜、红椒，中火不停的炒炒，炒出他们的香味，

再倒入煎好的鸡翅，加入一勺生抽，少许老抽调色。

再来少许白糖，倒入小半碗清水，把它咕噜一下，盖上盖子，小火焖三分钟。

三分钟以后打开盖子，家里有条件的再撒一些葱花，再大火把它收汁，收至汤汁浓稠即可出锅。

这样非常有特色的鸡翅包菇就做好啦。鸡皮焦香里面鲜嫩菇也吸满了汤汁。不管是大人和孩子，都喜欢吃一口，吃一个真的不过瘾。再来一个，喜欢的朋友点个关注呗。 #十月打卡挑战赛#