豆角焖面好吃,大师教你豆角焖面的正宗做法,掌握这几个诀窍,面条不粘不硬,超级入味! 材料:豆角、五花肉、鲜面条、葱姜蒜、五花肉、盐、老抽、生抽、白糖、料酒、鸡精、蚝油 做法: 1、五花肉洗干净,切成薄片,豆角掐头去尾,掰成小段,葱姜蒜切末备用; 2、起锅烧油,油温六成热,加入葱姜蒜爆香,加入五花肉煸炒至变色,下入豆角,大火翻炒; 3、加入料酒、清水、盐、老抽、生抽、白糖、蚝油、鸡精大火烧开,煮15分钟; 4、取一个小碗,盛出一碗菜汤备用; 5、把买来的鲜面条均匀的铺在豆角上,再把汤汁均匀的倒在面条上; 6、转中小火焖10分钟,关火,撒上葱花,搅拌均匀即可享用好吃的豆角焖面。 |