哈喽大家好我是老左，一年四季我们要多吃茼蒿，润肠排毒，增强免疫力，今天老左就给大家分享一个凉拌茼蒿金针菇的做法。做法：1，准备好所需要的食材：茼蒿，金针菇，干辣椒，香醋，生抽，花生米，鸡汁，食盐，葱蒜

2，准备好金针菇去掉根部清洗干净撕成小块

3，茼蒿去掉根部，放入盆中加入一勺食盐浸泡2分钟，清洗干净沥干水分备用

4，起锅烧水，水开后加入一勺食盐几滴食用油，下入茼蒿焯水，水再次烧烤开后捞出，过一下凉水攥干水分切成小段放入盆中，水不要倒掉下入金针菇焯水，焯2分钟左右控水捞出同样过一下凉水

5，碗中加入干辣椒段浇上炸好的花椒油，放入两勺生抽，一勺香醋，滴入两滴陷鸡汁，一小勺食盐抓拌均匀备用

6，茼蒿盆中放入金针菇，炸好的花生米，放入蒜末和葱丝，炸好的辣椒油搅拌均匀

7，搅拌均匀之后装入盘中非常好吃下酒又下饭的凉拌茼蒿金针菇就做好了

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