现在的猪肉其实并不是特别受人欢迎了，因为猪肉到处都是，价格也非常便宜，所以很多人吃猪肉几乎都已经吃腻了，所以对猪肉的兴趣就慢慢降下来了。可是猪肚不一样，猪肚是内脏食物，而且营养非常高，所以很多朋友平时吃东西的时候就喜欢吃这种稀奇的，慢慢的，猪肚就变得越来越抢手了。

猪肚虽然是非常好吃，但是做法也非常复杂，因为是内脏的原因，所以猪肚的腥味特别重，就是清洗的时候都需要清洗好几遍，清洗完之后还不能够彻底去除猪肚的腥味，由此可见，猪肚的腥味到底有多么重了。而将接下来就来给大家介绍一下做猪肚的小技巧，猪肚有腥味，下锅前用“它”腌制一下，猪肚好吃鲜嫩还没有腥味。

一般人在清洗猪肚的时候都非常喜欢用淀粉去清洗猪肚，一因为淀粉有吸附效果，如果淀粉去清洗猪肚的话，可以将猪肚里面的杂质全部都清洗干净，这样一来可以大幅度的减少猪肚的腥味。用淀粉清洗猪肚的时候至少要清洗三遍，三遍都不一定能够彻底去除猪肚的腥味，所以还需要将猪肚腌制一下。

而腌制猪肚的时候最好的一个材料就是黄酒，平时腌制食物的料酒对于猪肚来说基本上都不管用，杀伤力实在是太小了，只有黄酒这种级别的才能够彻底将猪肚的腥味给去除掉，所以大家平时在清洗猪肚的时候就可以试试这个方法，黄酒的酒味虽然重，但是腌制完之后清洗一下就不会有太大味道了，所以大家可以试试哦。

以上就是这期给大家介绍的做猪肚的小技巧了，这个方法知道的人非常少，所以很多朋友在做这道菜的时候总是不能够彻底去除腥味，既然现在大家已经知道了，那么有空的话就可以试试哦。