这才是鲈鱼最鲜美的吃法，做出来鲜嫩无腥味，比饭店的味道还要好小伙伴们，今天给大家分享的食材就是鲈鱼，鲈鱼以其鲜嫩的肉质，香溢的味道让人们对它是非常的喜爱，鲈鱼不仅吃这好吃，还有健脾，补气的功效，吃起来是老少皆宜，小编最喜欢的鲈鱼做法就是清蒸，这才是鲈鱼最鲜美的吃法，吃起来都是鲈鱼本身的鲜美，现在就交给大家清蒸鲈鱼的做法，做出来鲜嫩无腥味，比饭店的味道还要好！

首先我们要清理鲈鱼，内脏，鱼鳞都是要去掉的，清理好之后放到清水里清洗一下，在鱼的表面切上两刀，这样做是为了让鲈鱼更加的入味。

鲈鱼清理好之后，我们要腌制一下，这样会去除鲈鱼的腥气，吃起来也会更加的鲜美，在鱼肚子里放姜片，葱丝，让它从内部开始除腥，在用食盐抹遍鱼身，最后倒入料酒腌制10分钟就可以了。

热锅烧水，等水烧的沸腾后，把鲈鱼放到锅中蒸，一般蒸8分钟就可以了，要是鲈鱼的个头太大，就多蒸一两分钟，在出锅，出锅后要把盘里的汁水都倒出来，这汁水里面会有腥味，所以不能要。

锅中烧少量的油，油热后直接浇在鱼身上就可以了，接下来就是调制味道了，碗中放入蒸鱼豉油，生抽，芝麻油，搅拌均匀后撒子鱼上，在放入小米辣，青红辣椒丝，这样我们的清蒸鲈鱼就好了。

做好的清蒸鲈鱼吃起来特别的鲜嫩，还没有腥味，比饭店的味道还要好，喜欢的小伙伴就试试吧，记住清蒸才是鲈鱼最鲜美的吃法！