据媒体报道，专家终于发现猪肉越来越难吃的原因，你发现了吗？

近些年随着生活质量的提高，猪肉的进口量逐年增长，以数百万吨的量，流入国内市场。

与其他的肉质产品相比，猪肉是我们的偏爱，也理所当然地成为我们消费的头把交椅。

在如此良好的势头下，猪肉的口感却连连下跌，专家给出了六大指标：其中最让人感到好吃、有质感的是“肌内脂肪”的含量和分布情况。

现在市场上很多流行的猪肉，大部分的肌内脂肪已经不如从前。

原因何在？

因为我们的口感和好吃的标准来源于自小所接触的这些本地土猪们——它们已经离开了我们的视线，离开了我们的生活，离开了我们人世间，变得稀少、绝种。

从资本的角度来说，出栏的时间越快越好，6个月，4个月，各种杂交的猪种充斥着整个市场。而这种快速长大的猪类，肉质肯定不会如那些12个月才能长成的土猪好。

但土猪价格高，吃草吃菜饲养困难，产量又少，自然得不到消费者的集体认可，大家都愿意购买价格便宜的饲料猪，这也无形中使本地土猪逐渐退出了竞争圈。

其实不管吃什么品类的猪，只要肉质健康，蛋白质脂肪和维生素矿物质含量充足，价格便宜点，大家都愿意购买。