山药枸杞排骨汤 材料:山药、排骨、枸杞 做法:1、将山药切成段; 2、在锅中加入油烧至7成热,加入切片生姜爆香; 3、倒入排骨翻炒几下,再加入生抽、盐、八角、桂皮翻炒至排骨表皮变硬; 4、加入适量的开水小火煮5分钟; 5、在汤锅中加入适量的水烧开; 6、倒入炒锅中的排骨炖一小时; 7、再加入切好的山药、枸杞转小火再炖1小时左右即可,最后出锅时撒入一点葱花。
香菇莲藕炖排骨 材料:排骨,莲藕,香菇;配料:食用油,盐,蚝油,生抽,黄酒,料酒,胡椒粉,姜片 1,香菇提前浸泡好,去掉尾部根的蒂,莲藕去皮切小块,香菇切丝。 2,起锅,加入清水,排骨焯水 3,锅中加油,爆香姜片,倒入排骨,加入料酒,酱油,蚝油小火翻炒。 4,待排骨翻炒均匀后,倒入清水转大火。 5,加入莲藕拌匀,倒入香菇,盖上盖子焖煮半小时即可出锅。
拌黄瓜 材料:黄瓜、盐、枸杞子、辣椒面、油、蒜泥、甜醋、鲜酱油 做法: 1、黄瓜洗净,用削皮刀削成薄片 2、加入盆中加上2克盐腌制一会变软 3、准备辣椒面和蒜泥 4、碗内加入3调羹鲜酱油和2调羹甜醋 5、把辣椒面和蒜泥加入拌匀 6、热锅加入2调羹花生油爆香 7、淋入碗中 8、腌制过的黄瓜片卷起摆出自己喜欢的形状 9、把调料淋上,再把枸杞子斩碎撒上即可
蚝油生菜 食材 生菜,蚝油,蒜,红椒。 做法 1、蒜切末,红椒切圈,生菜洗净控干撕成大片。 2、锅中水烧开后,放入生菜烫一下,直至生菜变软捞出。 3、将烫好的生菜控干摆盘,锅内放油煸香蒜末。 4、加入蚝油和芡水熬制黏稠,烧热后,浇在生菜上。 |