天气冷了很多妈妈都会考虑给孩子做一些小零食，或者烤一些蛋糕饼干类的食品放在家中可以让孩子吃。正常外卖售卖的蛋糕类食品确实是各种添加剂比较多，尤其是一些保质期长的，其中的防腐剂加了多少你也不知道。而且有一点很重要的事，经常食用这类食品，确实是比较容易上火。

秋冬季节本来天气就干燥，无论是孩子还是大人都很容易上火，再吃一些烤制食品，更上火。所以对于烤制类食品还是少吃为好。又不想吃烤的蛋糕，又想吃蛋糕怎么办？蓝蓝老师特别推荐，蒸的蛋糕更好吃，更健康哦~

蛋糕的主要食材使用了红豆，红豆是一种非常好的食材。红豆是辅食添加初期就可以给宝宝添加进去的一种豆类产品，红豆里面的含铁量和B族维生素都是非常丰富的，在秋冬季节多吃一点红豆还可以生津润肺，对于咳嗽痰喘也有非常好的改善作用。同时红豆也属于高纤维的豆类食品，对宝宝的润肠通便也是非常有好处的。

红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效。同时又富含铁质，能行气补血，让你冬天手脚不再寒冷。

红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。

材料：

低筋面粉65g，牛奶90g，橄榄油20g，鸡蛋25g，红豆沙（豆沙是自己做的含糖量少，如果选择市售豆沙，含糖量会较高，可以适当降低为15g豆沙来降低甜度），代糖25g

步骤：

1，将橄榄油倒入牛奶中，混合均匀备用

2，面粉过筛，筛入牛奶混合液中，搅拌成糊状

3，在面糊中放入蛋黄和豆沙，用打蛋器打成面糊，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏

4，挤适量柠檬汁到蛋清中，打发至产生大气泡，分两次放入代糖，每次放入后都要打发至更加膨胀，最后打发至干性发泡（如图）状态即可

5，取出三分之一蛋清和豆沙糊混合均匀，再将豆沙糊全部倒入剩下的蛋清中搅拌均匀

6，模具表面刷油，倒入面糊，蒸锅上汽后中火蒸10-12分钟即可