上次看到好友做的糖醋肉饼，非常的诱人，我也试着做了一次，没想到孩子吃上瘾了，天天都吵着要吃，好在这几样食材都比较好买，营养价值也高，多吃也无妨。冬天需要进补但又担心长胖的，都可以试试这款肉饼，荤素搭配营养高，好吃又好学。

肉饼当然少不了肉，我用的是新鲜的鸡胸肉，土豪们也可以用上等的五花肉来做哈！冬天运动量更少，我觉得还是吃鸡胸肉更好点，因为鸡胸肉蛋白质含量高，脂肪含量低，既可以补充营养，又不会长肉，还有很重要的一点就是鸡胸肉便宜，哈哈！昨天在超市看了下肉价，五花肉48块钱一斤，鸡胸肉才20块钱一斤，差距也太大了，左看右看还是鸡肉更顺眼一点。买一块鸡胸肉才花了8块钱，搭配一些莲藕和胡萝卜十几块钱就能做出一大盘肉饼来，不用油炸不用烤，放锅里煎至酥脆，再倒入提前调好的糖醋汁烧至入味就可以了，健康又解馋，不光孩子爱吃，大人也非常喜欢。马上就过年了，学会这道特色菜，不管是做给家人吃还是待客都很不错哦！现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【糖醋鸡肉饼】

主料：鸡胸肉200克；胡萝卜1根；莲藕1段。

配料：油30克；盐3克；料酒10+20克；鸡蛋清10克；玉米淀粉20+5克；面包糠10克；十三香少许；生抽20克；红烧酱油5克；香醋10克；白糖10克；清水120克；蒜苗少许。

第一步：先把食材准备好，胡萝卜和莲藕加起来也是200克和鸡胸肉是一样的，一共可以做16个小饼，一家人吃正好。

第二步：把鸡胸肉洗净，去掉筋膜，切成大块，放入绞肉机中，打成肉末，装入一个大碗中，加入盐、鸡蛋清、料酒搅打均匀。

第三步：把胡萝卜和莲藕去皮后洗净，切薄片，再切细丝，然后切成小粒，放入肉末中，再加入一点点十三香搅拌均匀。

第四步：放入玉米淀粉和面包糠搅拌均匀。

第五步：碗里放入料酒、生抽、红烧酱油、香醋、玉米淀粉、白糖、清水搅拌均匀，调成料汁。

第六步：取适量的肉末整理成饼状，依次做好，这样待会煎的时候更方便一些。

第七步：起油锅，放入鸡肉饼小火煎至两面金黄，煎的时候多翻动一下，太厚的可以用小勺子把它压薄一些。

第八步：倒入料汁慢慢的煮至浓稠，撒入蒜苗翻炒均匀，即可出锅享用。

孩子最近就迷它，天天吵着要吃，荤素搭配营养高，好吃又好学！这道色香味俱全的家常菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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