松软香甜的大米发糕真的太好吃啦！做法也超简单，用平时家里都有的大米就能简单做，满满都是小时候的味道，Q弹软糯。

做法也非常简单，完全没有难度，适合新手小白。而且这款发糕非常适合宝宝，比米饭更加容易消化，宝妈们也不可错过的好方子哟~

大米发糕

大米 250g 酵母 3g 高筋面粉 50g 白砂糖 40g 红枣 适量

①250g大米加清水提前浸泡2小时以上，如果有条件可以提前一晚浸泡。

②浸泡好的大米加入170g清水，用破壁机打成米浆。加入3g酵母、50g高筋面粉，混合搅拌均匀。盖上保鲜膜，发酵至二倍大。（可以提前一晚上放在冰箱冷藏发酵，第二天一早就能直接用）

③发酵之后的米浆加入40g白砂糖，用蛋抽搅拌均匀成顺滑的面糊。

④红枣切成小丁，把搅拌好的面糊装入蛋糕杯中，8-9分满就行。表面撒上红枣丁，冷水入锅，水开后大火蒸15分钟。

蒸好的米糕软糯Q弹，透着大米的香气，一口气就能炫2个~

和我一起念：弹弹弹，把美食的快乐一起弹过来~

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?(^?^*)