秋冬季节给孩子补身吃这三样,可比吃肉强 -- 01 -- 红薯
红薯三宝粥
材料: 糯米 (40克)、红薯 (一个)、大米 (30克)、小米 (30克) 步骤: 1、红薯洗净,糯米、大米、小米备好; 2、红薯去皮切小块。将三种米一起淘洗干净; 3、锅里放凉水,放入洗好的米; 4、把红薯放到锅里; 5、盖上锅盖,通上电源,按下煮粥键。50分钟后粥就煮好了。 红薯腊肠焖饭
材料: 红薯 (120克)、腊肠 (适量)、大米 (80克)、盐适量、芝麻油适量 步骤: 1、红薯、腊肠洗净切小块备用; 2、大米洗净,倒入饭煲,加入红薯; 3、倒入腊肠,加入适量盐,拌匀; 4、加入适量冷水; 5、调至煮饭档焖煮;电闸跳开后,继续焖10分钟再打开。; 6、淋入芝麻油,拌匀后食用。 -- 02 -- 芋头
排骨烧芋头
材料: 芋头 (500克)、排骨 (1000克)、小葱适量、姜适量、老抽适量、盐适量,胡椒粉适量 步骤: 1、洗好芋头和排骨;把芋头切成滚刀块;切好小葱和姜; 2、排骨放入开水中烫开,捞出; 3、锅烧热,入油,加入葱、姜炸香; 4、倒入排骨炒去水份; 5、倒入老抽炒上色; 6、倒入开水,盖上盖慢烧; 7、排骨烂时加入竽头烧熟; 8、最后放入盐、胡椒粉拌匀出锅。 芋头豆腐鲜虾汤
材料: 芋头 (半斤)、豆腐 (半斤)、冷冻对虾 (10个)、葱姜适量、盐适量,胡椒粉适量,香油适量 步骤: 1、豆腐切小块开水煮一下捞出; 2、芋头去皮切小块,对虾化冻洗净备用; 3、炒锅到油倒入对虾,加一些料酒翻炒至变色盛出; 4、砂锅中加入开水倒入炒好的对虾,芋头块,葱姜,大火煮开中小火炖煮15分钟; 5、煮的时候要把上面的浮末撇去; 6、再把豆腐放入煮上5分钟; 7、最后加盐,胡椒粉,香油调味关火。 -- 03 -- 莲藕
猪蹄莲藕汤
材料: 猪手 (1只)、莲藕 1 (1段)、枸杞 (10粒)、姜适量、葱适量,黄酒适量 步骤: 1、莲藕去皮,切成块,用凉水冲净沥干; 2、猪手剁成小段儿,入凉水锅中煮开,去除血沫,然后捞出用凉水冲净,沥干; 3、砂锅中放水,倒入飞水后的猪手; 4、倒入枸杞、姜、葱、黄酒; 5、大火烧开,转小火炖1小时,将莲藕放入煮熟的猪手汤中,再调入适量盐,炖 15分钟左右即可。 莲藕炒鸡丁
材料: 鸡脯肉 (300克)、青椒 (1个)、红椒 (1个)、藕 (100克)、鸡蛋清 (适量)、生姜适量、蒜适量、糖适量、酱油适量、料酒适量 步骤: 1、青红椒全部切丁,生姜、蒜切碎,干红椒切节; 2、将鸡脯肉用酱油、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀,放置十分钟; 3、锅内热油,六成热时,倒入鸡丁迅速炒散; 4、待鸡肉一发白立刻盛起备用; 5、锅内热油,依次下入藕、青红椒,炒至发干; 6、倒入鸡丁,调味,炒匀即可。 营养师蓝冰滢 营养师妈妈的健康育儿经验分享。 好性格、大长腿、不生病 吃好三顿饭都搞定! |