麻酱面

材料：

细面条，豆芽少许，青瓜，大葱，花生油，酱油，芝麻酱，麻油，大蒜末，糖，醋，花椒粉。

1.青瓜洗净后切丝，大葱切碎末。

2.锅洗净，倒入小碗清水，烧开后加入盐、油，将洗净的豆芽烫过，捞起备用。

3.酱油、芝麻酱、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉放在碗内，用勺子拌匀成糊状。

4.锅内放清水和盐，煮沸后，放面条煮熟，一煮熟马上捞起装入碗内。

5.将第3步做好的酱汁倒在面条上拌匀，黄瓜丝、豆芽摆放在面条上。

6.撒上大葱末即可，也可以烫一些青菜盖在上面，比如说迟菜心或者是菠菜。

墨鱼炒荷兰豆

材料：墨鱼1只、荷兰豆250克、姜适量、油适量、盐少许、料酒适量、蚝油适量

做法

1.主要材料有墨鱼、荷兰豆、姜

2.墨鱼洗干净改刀切块切花刀，姜切片

3.荷兰豆摘去两头根部洗干净备用

4.热锅冷油放入姜片爆香

5.下墨鱼片炒至断生

6.期间加料酒和盐翻炒片刻出锅备用

7.另起油锅放入荷兰豆翻炒至变色后

8.再加入刚刚炒过的墨鱼片一同翻炒均匀加入适量蚝油调味

水煮白肉

主料：

五花肉500克、香葱2颗、姜3片、蒜末30克、生抽20毫升、葱花10克、盐少许。

1. 将整块五花肉冷水下锅，放入食盐、小葱和姜片，水要没过肉块哦！电磁炉火锅档1200瓦的大火煮开，煮开后撇出血沫。

2. 盖上锅盖，电磁炉火锅档800瓦的火煮1个小时。

3. 肉块煮好后，从锅里捞出来，晾凉，套上保鲜袋，放在冰箱里冷冻30分钟，再切成薄片。

4. 肉切好片，切上一盘，将蒜末撒在切好的肉片上，再淋上酱油和少许盐。

5. 开水上锅，大火蒸15分钟即可。

6. 出锅后撒上葱花，拌一下，即可享用。

家常蒸面条

材料:四季豆、手擀面、瘦肉、姜、酱油、西红柿、青辣椒、鸡精。

做法

1.准备材料

2.把四季豆去掉两头的老筋，洗净切成斜段，姜切丝，西红柿洗净切小块 青辣椒洗净切块。

3.瘦肉切成片。

4.锅中倒油先炒姜丝，再放肉炒，炒到肉变色加酱油翻炒。

5.拿出来抖散，冷却。

6.烧开水把手擀面上蒸锅，先蒸15分钟，蒸好。

7.加西红柿炒，把西红柿的汁水完全炒出来。

8.再放青辣椒四季豆翻炒均匀。

9.加水，刚刚没过豆角，这时加盐鸡精，味道比单吃菜咸点。

10.放蒸好的面，等水开。

11.小火盖锅盖焖5分钟。

12.5分钟后，抄底翻面。

13.再焖5分钟就可以吃了。