鸡蛋和红薯都是生活中很常见的食物，鸡蛋含有丰富的蛋白质，红薯富含碳水化合物，二者均有滋阴、健脾、开胃的功效。鸡蛋搭配红薯一起食用，两种食物的营养价值会发挥出最大化。因此对于胃火旺盛所导致的食欲不振、反胃腹胀，可以适当一起吃鸡蛋红薯粥，来阴降除胃火，增进食欲、促进消化。

鸡蛋红薯粥能帮助身体祛风散寒、温阳补肾。冬季天气寒冷，经常手脚冰凉的人群，这种温补的高热量食物，最是不容错过。

【主要食材】：大米100克，红薯一个，鸡蛋1个

做法步骤：

1.准备好食材。大米淘洗干净，浸泡起来。将红薯洗去泥沙，削去红薯皮，切成大小合适小块待用。将鸡蛋煮熟之后把蛋清切碎，蛋黄也捣碎。备用。

2. 煮粥。锅里添加两碗清水，把大米和红薯块一起放进去，大火煮开，再转用文火煮，中途可以适时地搅动防止沉底烧糊。时间30分钟左右，待米粥煮至黏稠时放入碎蛋白蛋黄，搅拌均匀，关火后再焖2分钟左右，即可出锅食用。红薯有甜味，可以加少许食盐调成咸味。

喜欢食甜的就加点白糖调成甜品，红薯有抗血糖的作用，适量食用鸡蛋红薯粥，是不会影响到糖尿病患者的。糖尿病的原因很多，只要保持锻炼，不过量食用，不是一碗甜粥能影响得了的。