沙拉面包 材料。 高筋面粉350克,奶粉20克,糖50克,盐3克,鸡蛋1个,水190克,酵母粉4克,黄油40克。 做法。 1,各种材料放入面包几。 2,揉成面团后加入黄油。 3,揉到扩展阶段,发酵约1个半小时。 4,分成小剂子。 5,擀开,卷起来。如此重复2次。 6,松弛5分钟,再次擀开。 7,捏上沙拉酱。 8,卷起来。 9,烤盘擦上黄油。 10,二次发酵成两倍大时,拿出刷上蛋液。 11,在上面再次捏上沙拉酱。 12,放入烤箱上下火中层180度,25分钟。 13,面包烤好了,出炉。 |
沙拉面包 材料。 高筋面粉350克,奶粉20克,糖50克,盐3克,鸡蛋1个,水190克,酵母粉4克,黄油40克。 做法。 1,各种材料放入面包几。 2,揉成面团后加入黄油。 3,揉到扩展阶段,发酵约1个半小时。 4,分成小剂子。 5,擀开,卷起来。如此重复2次。 6,松弛5分钟,再次擀开。 7,捏上沙拉酱。 8,卷起来。 9,烤盘擦上黄油。 10,二次发酵成两倍大时,拿出刷上蛋液。 11,在上面再次捏上沙拉酱。 12,放入烤箱上下火中层180度,25分钟。 13,面包烤好了,出炉。 |