霜降是秋季的最后一个节气，

冷空气南下越来越频繁，

医生提醒，

这时还不适宜太补。

广州市中医医院（广州市针灸医院）急诊科主任中医师-范小红：

进入冬季，在南方地区不能吃得太燥热，比如说麻辣火锅，应该吃滋阴润燥的补品，比如淮山、萝卜、莲藕、栗子等，肉类是兔肉、牛肉、鸭肉。虽然可以补，但是补之余要滋润和清热，不然容易上火。

在霜降节气的这段时间，

煲一煲补而不燥的靓汤，

是对家人最好的关爱。

四神兔肉汤

健脾温中 提高免疫力

四神

“四神”指的是淮山、莲子、芡实和茯苓，如果有新鲜淮山最好，如果没有用干淮山即可。

搭配茯苓、莲子、芡实，有脾肾双补的作用，补而不燥。

兔肉

兔肉性甘和凉，但不燥。新鲜的兔肉加上这四味中药煲的鲜甜汤，达到健脾温中的功效，又可以提高免疫力，大人小孩老人家都适合。

【材料（3-4人份）】兔肉1只，淮山50克，莲子30克，芡实10克。

* 广州医科大学附属中医医院（地址：广州市荔湾区珠玑路16号）