食在宝坻:鲜,董塔庄村的“大锅熬鱼” 游弋在水里 味道是新鲜的密码 所谓"咸鱼淡肉齁韭菜"--鱼是被赋予了味觉重任的 董塔镜湖的鱼游来游去 潮白河里总是有无尽无私的给予
大自然的赐予要格外珍惜 钓一尾新鲜活鱼 架一口铁锅 寻一次儿时的味道
木柴慢烧,文火慢炖 又圆又深的大铁锅里 不仅有鱼 还有各种当季时蔬
锅底汤汁红润,咕嘟咕嘟冒着热气 锅边像排队似的贴了一圈焦黄的饽饽 揭开农家自制锅盖 热气腾腾,香味扑鼻
这就是大唐庄镇董塔庄村特色美食"大锅熬鱼" 这就是我们记忆中的那个老味道 作者:魏亚莉 |