今天小掌推荐一道海底椰油鸭煲冬日里喝一碗热气腾腾的滋补靓汤简直是最美的享受啦！油鸭咸香，味道诱人，尤其进入北风盛行的冬季，香味更加使人愉悦。由于经过盐的腌制，油鸭带有的咸味对配菜来说有局限性，这次通过飞水的烹饪方法，配搭海底椰、红白萝卜，达到和味的效果。材料：油鸭半只，海底椰100克，白萝卜和红萝卜各100克，姜片25克，葱段25克，冰糖、花生油适量。做法：油鸭洗净飞水后斩件备用，红白萝卜洗净刨皮切角备用；开锅下油，爆香葱段、姜片，加入适量清水，下油鸭、海底椰、红白萝卜，加冰糖后大火煮开后转中火慢煮20分钟即成。来源：广州日报责编：李佳怡编审：李星终审：钱红兵