西红柿肉酱烩豆腐

材料：豆腐、西红柿、肉末、盐、鸡粉、豆瓣酱、水淀粉、食用油

做法：1、洗好的豆腐切成块；洗净的西红柿切成小块，备用；

2、沸水锅中倒入切好的豆腐，加入少许盐，略煮一会儿至其断生，捞出，装盘待用；

3、用油起锅，倒入肉末，炒至变色；放入切好的西红柿，炒匀；加入豆瓣酱，炒约2分钟；

4、倒入焯过水的豆腐，加入适量清水，放入鸡粉，炒至食材熟透；

5、用水淀粉勾芡；出锅装盘即可。

蚝油芦笋牛肉粒

材料：芦笋、牛肉、蚝油、黑胡椒、糖、蒜头、姜、淀粉、料酒、老抽

做法：1、牛肉切成1cm见方的小丁，芦笋去掉老根也切成差不多大小的丁，蒜和姜都切成茸待用；

2、牛肉中加入一半的蚝油，一半黑胡椒，糖，2大勺清水，淀粉和料酒抓匀码味15分钟以上；

3、锅内放适量油烧热后中火爆香蒜茸和姜茸。下牛肉粒滑炒至刚刚变色立即捞出。下芦笋大火炒1—2分钟至断生，撒少许清水入锅；

4、将牛肉倒回锅中，加入剩下的一半蚝油和黑胡椒，几滴老抽调色后翻匀即可出锅。

咖喱鸡翅

材料鸡翅500克、胡萝卜一根、土豆一个、咖喱适量、植物油

做法：1、鸡翅洗净沥干水份；

2、土豆和胡萝卜切丁；

3、起油锅，下入鸡翅炒至变色；

4、倒入蔬菜丁炒至适合自己的软烂程度；

5、加入咖喱块和适量水，翻炒至咖喱融化，汤汁浓稠即可。