粉丝是我们日常生活中很常见的食物，很多朋友烹饪粉丝时，由于没有把握好诀窍，很容易粘锅又成坨，上桌后看着就没有啥食欲，很难得夹起而且吃起来还软瘪瘪的，一点儿而也不筋道。我们平常在饭店吃的粉丝，又香又弹口，条条分明。那为啥饭店的粉丝这么好吃呢？其实里面有诀窍，今天大厨教你正确的做法，不粘锅不成团，真的是太香了。

粉丝的做法有很多，可炒可炖可捞可焖，今天菜菜就与大家推荐一款砂锅粉丝的做法，好吃又营养。这次我用的是绿豆细粉丝，里面加了些蔬菜和新鲜的虾仁粒，家人是特别的喜欢吃。现在天气凉了，粉丝上桌后，还热乎乎的，口感特别筋道，每次做一小砂锅，都不够吃。接下来菜菜会为大家详细介绍一下这道菜的做法，如果您也喜欢吃，那就赶快收藏，动起手来吧。

【砂锅粉丝】

准备食材：绿豆粉丝，鲜虾，香葱，胡萝卜，大蒜，蚝油，酱油，花生油，胡椒粉，生粉，食盐

【烹饪过程】

1、取2小把绿豆粉丝放入凉水中浸泡15分钟，后捞起沥干水分。

2、胡萝卜去皮洗干净切成丁，香葱冲洗后切成葱花，大蒜去皮切碎放入盘中备用。

3、鲜虾取下虾仁冲洗干净后，挤干水分切成粒，加入一点胡椒粉，小半勺花生油和生粉抓匀后，静置10分钟。

4、接着砂锅底刷上一层薄薄的花生油，放入粉丝，胡萝卜粒和葱头粒。

5、紧接着取一个小碗，加入一勺蚝油，一勺花生油，蒜末，几滴酱油和小半勺食盐搅拌均匀后，倒入锅里。

6、开小火焖2分钟后，倒入虾仁，搅拌一下，再盖上锅盖焖3分半钟。

7、最后关火，放入葱尾，用筷子搅拌一下即可。

【菜菜说】

以上就是菜菜给大家分享的砂锅粉丝好吃的家常做法，如果您还有不同的看法和更好吃做法推荐，大家可以在文章下方给菜菜留言，欢迎多给建议。